주말 저녁에 뭐 드시나요?
외식 물가도 엄청 비싼데, 혹시 스테이크 좋아하시면 아래 내용을 한번 살펴봐주세요.
저렴하고 맛있는 이색 스테이크 레시피를 소개합니다.
난이도는 정말 쉬운데 맛도 영양도, 정말 훌륭한 요리가 될테니까 혹시 연인이나 가족에게 대접한다면 호감도 100배 상승입니다.
새송이 스테이크
재료: 새송이버섯, 버터, 파(고명용 고추), 간장, 맛술, 굴소스, 올리고당
레시피
- 새송이 버섯을 손가락 마디로 가로로 자르기
- 양쪽면에 격자무늬 칼집 내고 버터에 앞뒤로 굽기
- 간장 2스푼+굴소스 1스푼+올리고당 2스푼+맛술 1스푼 섞기
- 다진 마늘과 파를 함께 볶다 소스 넣고 함께 굽기
목살 스테이크(서가 앤 쿡 ST)
재료: 돼지 목살, 밀가루, 소금&후추, 계란, 소스 재료(버터 1, 설탕 1, 식초 1, 간장 1, 생수 반 컵)
레시피
- 돼지 목살에 소금과 후추로 밑간을 한 후, 밀가루 1컵 앞뒤로 묻히기
- 식용유 듬뿍 넣고 중강불에 튀기듯 마늘과 굽기
- 버터 1, 설탕 1, 식초 1, 간장 1, 생수 반 컵 졸이기(소스 만들기)
- 2/3 이상 정도 졸았으면 다시 고기를 넣어 함께 졸이듯 굽기
- 계란 프라이를 반숙으로 익혀 위에 올리면 서가앤쿡 스타일의 목살 스테이크 완성!
갈릭 닭가슴살 스테이크
재료: 닭가슴살, 양파(야채), ‘버터, 케첩, 진간장'(소스용), 소금, 다진 마늘, 식초(염지용)
레시피
- 물 1컵, 소금 1T, 다진 마늘 1T, 식초 1T를 넣은 염지에 닭가슴살을 1시간 담가 둡니다
- 염지 후 통마늘, 닭가슴살을 중불에 굽습니다
- 버터 1, 케첩 1, 간장 1, 생수 반 컵을 졸입니다
- 짙은 캐러멜 색이 되면 소스는 완성. 닭가슴살 스테이크와 구운 양파(야채)에 소스를 얹습니다
두부 스테이크(에어프라이어)
재료: 부침두부, 초록 연두(조미료), 올리브유, 소금 후추, 에어프라이어
레시피
- 물기 뺀 두부에 한쪽면만 격자무늬 칼집 내기
- 올리브유 1, 초록색 연두 2술 칼집 사이 뿌리기
- 에어프라이어에 올려놓은 뒤 소금, 후추로 밑간 하기
- 200도씨 20분 돌리면 두부 스테이크 완성
가지 스테이크
재료: 가지, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 맛술
레시피
- 가지는 길게 5등분(작은 가지는 3등 분도 ok) 자른 후 단면에 체크무늬로 칼집 내기
*소스가 잘 스며듭니다. - 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 주기
바삭한 게 좋다면 튀기듯이 굽고, 쫄깃한 게 좋다면 노릇한 정도로만 굽습니다 - 설탕 1, 진간장 2, 맛술 2, 다진 마늘 1 비율로 섞어 양념장 만들기
- 가지 앞뒤로 양념장을 듬뿍 발라가며 한 번 더 굽기→완성!
※맛없는 가지가 맛있어집니다.
일본이나 유럽 등 전 세계에서 가지는 튀김이나 구이로 먹는데요.
조림으로 먹는 것보다 훨씬 맛있답니다.
집 안에 굴러다니는 가지가 있다면 꼭 해보세요!
혹시 집에 에어프라이어가 있다면 아래 링크의 13가지 요리도 간단하게 가능합니다.
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