“탄수화물도 탄수화물 나름입니다” – 밀가루라서 살 엄청 찔 것 같지만 의외로 다이어트에 엄청나게 좋은 음식

항상 다이어트의 가장 큰 적으로 꼽히는 것이 바로 탄수화물인데요. 그런데 탄수화물이라고 다 같은 탄수화물이 아니라고 합니다.

누가봐도 분명한 탄수화물인 ‘파스타’는 오히려 다이어트에 도움이 된다고 하는데요. 오늘은 어째서 파스타가 다이어트에 도움이 된다는 것인지 알려드리도록 하겠습니다.

파스타

다른 것도 있을 수 있지만 일단 파스타는 다이어트에 좋은 탄수화물입니다.

파스타는 기본적으로 일반 밀가루 외에 메밀가루, 발가루, 보리가루 등 다른 곡식분이 많이 함유되어 있습니다.

천천히 분해되고 느리게 흡수되어 칼로리가 완전히 연소되기 쉽고, 이 때문에 체내에 여분의 지방이 잘 쌓이지 않습니다.

그래서 그런지 요즘 샐러드에 보면 파스타 면을 섞어 놓은 것을 많이 볼 수 있습니다.

이탈리아에서는 실제로 파스타를 ‘슬로우 푸드’라고 부른다고 하네요.

그런데 이 파스타에도 문제가 하나 있습니다.

문제는 소스

문제는 바로 소스입니다.

미트소스 스파게티를 만들 때 들어가는 ‘라구(ragu) 소스’와 크림 스파게티를 만들 때 들어가는 ‘생크림과 달걀’ 등은 살찌기 딱 좋은 재료입니다.

당연히 이런 소스와 함께 파스타를 먹게 되면 살이 찌게 됩니다.

다이어트에 도움이 되게끔 파스타를 먹으려면 올리브 오일 등을 베이스로 하는 오일 파스타를 먹는 편이 좋습니다.

여기에 샐러드와 우유를 곁들이게 되면 샐러드의 섬유소와 우유의 단백질이 지방의 빠른 흡수를 막아줘서 한층 더 다이어트에 도움이 된다고 합니다.